20世紀の初め、
のちに神戸屋を創業する若者が、
神戸の外国人が食べるパンを初めて目にした時、
それはとてつもなく新しく、未知の可能性に満ちた
ものとして映ったに違いありません。

やがて神戸屋は日本のパン産業の発展を牽引し、
それまで馴染みのなかったパンを
日本の食文化に根づかせる一翼を担いました。
新しいものへの限りない好奇心や
未知に挑戦する意志こそ、
神戸屋をつくってきた原動力といえます。

神戸屋がさらに輝いていくために大切なのは、
単に規模を大きくすることでも、生産の効率を
上げることでもありません。
もちろん形だけの伝統を
守り続けることでもありません。

変化を恐れず、新しい挑戦をすること。
遊び心と創造力で、
お客様の心まで満たせる提案をすること。
自社だけでなく、社会の発展を考えること。
それは神戸屋が新たな姿へと生まれ変わりながら、
創業以来の神戸屋らしさを
あらためて胸に刻むことを意味します。

神戸屋は常識にとらわれることなく、
パンという枠を超え、
多様な食文化の創造に挑戦し、
お客様においしさと感動を届ける存在となります。

そうすることで初めて
食の新しい「あたりまえ」をつくり、
お客様一人ひとりの生活の質を高めることができる。
それこそが神戸屋の未来への志であり、
私たちが存在する意義となるのです。