社員紹介

スーパーマーケットなどに提供するパンの冷凍生地を製造する、現場責任者を担当しています。主な役割は、生地の質の管理。生地を仕込む人、成形する人、出荷の準備をする人など、パン生地をお客様に届けるまでにはさまざまな担当が関わっていて、そうした担当者と連携しながら各工程で決められている細かなチェック項目をクリアしているか確認します。
パン生地は温度や時間経過によって質が大きく変わるため、状態に合わせてコンディションをコントロールする必要があります。生地の状態を見極め、的確な指示を出すことが私のミッションといえるでしょう。

大好きなパンと関連のある仕事に就きたいと考えていたので、学校で紹介される企業情報にアンテナを張っていたところ神戸屋と出会いました。まず、惹かれたのはパンづくりに強いこだわりがあったこと。当時は何の知識もなかったけれど、会社や社員の方々の熱は伝わってきました。そして、パンの製造だけでなくレストラン運営なども手掛けていて、「神戸屋」の独自性を打ち出しているところに魅力を感じて志望しました。
就職先について両親に相談したところ、私の気持ちを尊重して応援してくれました。多くの人に親しまれている「神戸屋」ということで安心感があったことと、私の意欲とワクワク感が伝わったからだと思います。

同じ部署に細かなところまで気がつき、まわりの人をやる気にさせる憧れの上司がいるので、いろいろなことを吸収して、少しでも近づきたいと思っています。そして、スキルを磨いてお客様によろこんでもらえるおいしい冷凍生地を届けることが目標です。

休日は三宮や姫路に出かけたり、時どき遠出をしたりして、買い物やご当地グルメを楽しんでいます。パン屋さん巡りも趣味で、いろいろなお店を調べて訪ねます。最近はおいしいパン屋さんが多く、楽しみながら勉強しています。